根本はるみオフィシャルブログ|根本はるみの波乗り日記

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2010.01.30 16:02

おから

家から車で30分位行くとある美味しい豆腐と湯葉やさん。





そこで白いオカラと緑のオカラが…





ただでいただけます。





袋にドッサリ持ってかえり小分けにして冷凍室や冷蔵庫や…炒ってみたり…して保存。





おかげでオカラ料理のレパートリーが増えました!





最近だとオカラと里芋(茹でてマッシュ)片栗粉を混ぜカレー粉とコーンを加えて塩コショウなどモロモロをなんとなくで加えて





一口サイズのボールにまとめて





あとはコロッケの要領で粉→卵→パン粉→揚げる





炒ったオカラをパン粉代わりにしてやったけどこれも調子良かったよ!





ツナ缶や炒めたひき肉を入れたらまた変わるなぁ〜♪





ちなみに昨日は薄力粉を使わずブラウニーを作ってみました





豆乳&蜂蜜&泡立てた卵&粉ミルク&ココア&バナナ&ドライフルーツを混ぜるだけ





ナッツや雑穀でも美味しそうだなぁ〜





なんて次回が楽しみです






 
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